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Temario del curso
Introducción a la etiqueta formal
- Visión general de la etiqueta formal en el sector de la hospitalidad
- Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente
- Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal
El arte de recibir a los invitados
- Roles y responsabilidades del anfitrión
- Preparación para la llegada de los huéspedes
- Saludo y bienvenida a los invitados
Etiqueta en la mesa y modales al comer
- Comprensión de la colocación de la vajilla
- Uso de cubiertos y cristalería
- Etiqueta en el uso de la servilleta
- Conducta apropiada en la mesa
- Manejo de situaciones especiales durante las comidas
Técnicas profesionales de servicio
- Procedimientos para servir y retirar los platos
- Manejo y presentación de los platos
- Administración de menús de varios platos
- Servicio de vinos y bebidas
Gestión de eventos especiales
- Planificación y organización de eventos formales
- Coordinación con otros miembros del personal y departamentos
- Manejo de situaciones imprevistas y solicitudes de los huéspedes
Sensibilidad cultural y etiqueta internacional
- Comprensión y respeto de las diferencias culturales
- Etiqueta internacional en la mesa
- Adaptación del servicio a una clientela diversa
Habilidades de comunicación y relaciones interpersonales
- Comunicación efectiva con huéspedes y miembros del equipo
- Lenguaje corporal y apariencia profesional
- Manejo de quejas y situaciones difíciles
Resumen y próximos pasos
Requerimientos
- Conocimientos básicos sobre los servicios, roles y responsabilidades en el sector de la hospitalidad
Público objetivo
- Personal de hospitalidad
14 Horas
Testimonios (2)
La forma en que se presentó la información.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
Traducción Automática
Me gustó toda la información proporcionada, el compartir conocimientos y experiencias.
Mike Silva - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
Traducción Automática